Sorbet sans sorbetière

Ingrédients

• 500 g de prunes ou un autre fruit de saison
• 5 cuillère(s) à soupe de sucre semoule
• 1/2 citron
• 1 blanc d'oeuf

Préparation

1. Dans un robot ou un blender, mettez les prunes, pas forcément pelés, le jus, le sucre et le blanc d'oeuf. Mixez jusqu'à obtenir une purée homogène. Versez ce mélange dans un moule à cake en silicone. Recouvrez d'une feuille de papier aluminium ou de film alimentaire. Mettez au congélateur une journée ou une nuit

2. Sortez le moule du congélateur. Démoulez. Coupez le bloc en cubes et repassez au mixeur.

3. Au départ, la préparation va ressembler à un granité, puis elle va se lier en sorbet.

4. Mettez au frais environ 30 mn et servez.