Name: Sorbet mangue, salade de mandarines
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: pour le sorbet; 2 grosses mangues mûres; le jus d'1 citron vert; 2 cuillère(s) à soupe de sirop de canne roux; pour la salade de mandarines; 6 mandarines; 1 cuillère(s) à soupe de liqueur de mandarine impériale; 1/2 cuillère(s) à café de gingembre en poudre; 1 cuillère(s) à soupe de sirop de canne roux

Sorbet mangue, salade de mandarines

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Calories.: 60 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

pour le sorbet
2 grosses mangues mûres
le jus d'1 citron vert
2 cuillère(s) à soupe de sirop de canne roux
pour la salade de mandarines
6 mandarines
1 cuillère(s) à soupe de liqueur de mandarine impériale
1/2 cuillère(s) à café de gingembre en poudre
1 cuillère(s) à soupe de sirop de canne roux

Préparation

Préparez le sorbet. Pelez et dénoyautez les mangues. Mixez-les finement avec le jus de citron et le sirop de canne. Placez cette purée de mangue dans la sorbetière.

Pelez à vif les mandarines et coupez-les en rondelles fines. Arrosez-les de mandarine impériale et de sirop de canne. Poudrezles de gingembre et laissez-les macérer au frais.
Servez la salade de mandarines acidulée avec le sorbet mangue, doux et onctueux.