Ingrédients

  • 600 g de mangues
  • à 50 g de sucre (à doser selon la maturité des fruits)
  • 1 blanc d'oeuf

Pour servir :

Préparation

  1. Pelez les mangues et coupez-les en cubes. Placez-les à plat au congélateur pendant 3h minimum jusqu’à ce qu’elles soient surgelées.

  2. Mixez les mangues congelées avec le sucre pendant 1 mn à vitesse 6 en utilisant la spatule.

  3. Ajoutez le blanc d’œuf, mixez à nouveau 20 secondes vitesse 6.

  4. Servez immédiatement avec des copeaux de noix de coco et de la chantilly.

L'astuce

Décorez avec des cubes de mangue fraîche et servez.

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