Ingrédients

  • 600 g de fraises
  • à 50 g de sucre (à doser selon la maturité des fruits)
  • 1 blanc d'oeuf
  • quelques feuilles de menthe ciselées

Préparation

  1. Coupez les fraises en deux. Placez-les à plat au congélateur pendant 3h minimum jusqu’à ce qu’elles soient surgelées.

  2. Mixez les fraises congelées avec le sucre pendant 1 mn à vitesse 6 en utilisant la spatule.

  3. Ajoutez le blanc d’œuf et les feuilles de menthe, mixez à nouveau 20 secondes vitesse 6.

  4. Servez immédiatement.

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