Sorbet à la pêche maison

Ingrédients

• * 4 pêches
• * 300g de sucre

Préparation

1. 1* Bien nettoyer les pêches

2. 2* Dans une casserole, disposez les pêches, recouvrir d'eau, verser le sucre

3. 3* Faites chauffer pour pocher les fruits (35 à 45min) Réservez 40cl du sirop de pochage.

4. 4* Retirer les pêches, pelez et dénoyautez les.

5. 5* Faites chauffer le sirop pour qu'il réduise de moitié.

6. 6* Mixez les pêches et le sirop.

7. 7* Passez le jus, laissez refroidir, turbinez.

8. Dégustez votre sorbet à la pêche.