Sorbet yaourt et yuzu

Ingrédients

• 20 cl d'eau
• 150 g de sucre en poudre
• 20 cl de jus de yuzu
• 2 yaourts à la grec
• sésame grillé

Préparation

1. Réaliser un sirop avec l’eau et le sucre. Laisser refroidir le sirop en incorporant le jus de yuzu.

2. Quand le mélange est froid, rajouter les deux yaourts grecs et mixer l’ensemble. Passer en sorbetière pour une vingtaine de minute.

3. Placer votre sorbet dans un bac et le mettre au congélateur pour 1 heure environ afin qu’il se raffermisse un peu. Il peut aussi être consommé immédiatement. Saupoudrer de grains de sésame grillés.