Ingrédients

  • 8 abricots mûrs
  • 2 càc de miel
  • 2 cuillère(s) à soupe de cassonade
  • 15 cl de lait
  • 10 cl d'eau
  • 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
  • 2 càc de lavande

Préparation

  1. Dénoyauter les abricots et couper chaque moitié en 3 ou 4 morceaux.

  2. Dans un casserole, verser l'eau, les abricots et le lait.

  3. Faire cuire à feu moyen 5 minutes.

  4. Ajouter le sucre, le miel et la lavande et faire compoter encore 5 à 10 minutes à feux doux.

  5. Mixer le tout dans un blender et ajouter la crème fraîche.

  6. Faire refroidir et dresser dans des verrines avec une paille et un petit peu de lavande.

  7. Bon appétit!

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