Smoothie aux radis roses

Ingrédients

• 2 grosses poignées de radis roses
• 1 grand verre(s) de lait
• 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche ou de ricotta
• 1 filet de jus de citron
• 2/3 brins de ciboulette
• persil
• sel, poivre

Préparation

1. Après les avoir lavés et équeutés, mettez les radis roses - sauf 1 pour la décoration - dans le bol d'un mixeur .

2. Hachez-les le plus finement possible pendant quelques instants.

3. Ajoutez le lait, la crème, le persil, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre.

4. Mixez à nouveau afin d'obtenir un mélange homogène.

5. Versez le smoothie dans 2 verres et décorez avec des brins de ciboulette et quelques rondelles du radis mis de côté.

6. Servez très frais avec quelques gressins.