Ingrédients

Préparation

  1. Éplucher la rhubarbe, une douzaine de tiges, la couper en petits morceaux dans une casserole mettre la rhubarbe et 1 litre d'eau.

  2. Faire cuire doucement pendant 10 minutes. Filtrer au tamis (chinois) au dessus d'une terrine, presser puis laisser reposer 4 à 5 heures.

  3. Au bout de ce temps, peser le jus, le verser dans une casserole avec la même quantité de poids en sucre. Faire cuire à petit feu pendant 15 minutes. Filtrer le sirop le mettre en bouteille et boucher hermétiquement.

Envie de
noter cette recette ?

7 notes