Ingrédients

  • 40 têtes de fleurs de sureau
  • 2 kg de sucre
  • 1,5 l d'eau
  • 50 g d'acide tartrique
  • 2 citrons non traités coupés en tranche (avec pelure)

Préparation

  1. Faire bouillir l'eau et le sucre.

  2. Verser ce sirop bouillant sur les fleurs.

  3. Laisser infuser 15 jours en remuant le mélange tous les jours.

  4. Filtrer puis mettre en bouteilles.

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