Ingrédients

Préparation

  1. Lavez le cassis et mettez-le dans une casserole avec 60 g de sucre et 20 cl d’eau.

  2. Portez à ébullition puis laissez frémir 6 à 8 mn jusqu’à ce que le sirop épaississe. Passez-le au travers d’une passoire en appuyant avec le dos d’une cuillère pour bien écraser le cassis.

L'astuce

Vous pouvez utiliser ce sirop sur une panacotta, un yaourt ou dans un cocktail.

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