Ingrédients

  • 350 g de farine fluide tamisée
  • 115 g de sucre en poudre
  • 225 g de beurre ou de margarine

Préparation

  1. Mélangez la farine et le sucre dans un saladier. Frottez le beurre mou au dessus du saladier, travaillez le mélange jusqu'à former une grosse boule.

  2. Beurrez un moule rectangulaire, en métal si possible. Incorporez le mélange et aplatissez-le avec la paume de la main pour que le mélange soit bien plat et serré.

  3. Faites cuire dans un four préchauffé à 375°C/Th.5, 25 mn, ou jusqu'à ce que le haut brunisse. Il doit avoir un aspect légèrement doré. Retirez du four, coupez en petits rectangles dans le moule. Saupoudrez de sucre cristal et laissez refroidir avant de le démouler.

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