sauce facile

Sauce skordalia (à l'ail)

Name: Sauce skordalia (à l'ail)
Prep time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g de cerneaux de noix; 6 gousses d'ail épluchées; 6 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 tranches de pain rassis sans la croûte; sel, poivre noir fraîchement moulu

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 2 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

75 g de cerneaux de noix
6 gousses d'ail épluchées
6 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin rouge
2 tranches de pain rassis sans la croûte
sel, poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Pilez l'ail au mortier puis ajoutez les noix et broyez-les.

Faites tremper le pain pendant 15 minutes, essorez-le, ajoutez le tout en incorporant doucement l'huile et le vinaigre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Assaisonnez.
Votre sauce skordalia est prête !
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