Ingrédients
- ingrédients :
- 500 g de courgettes
- un petit oignon
- un morceau d'ail
- un morceau de gingembre
- un piment fort
- 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
Préparation
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Préparation :
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Epluchez les courgettes et mettez-les dans de l'eau salée.
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Faites-les cuire pendant 20 minutes.
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Pendant ce temps, passez au mixer l'oignon, le morceau d'ail, le morceau de
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Gingembre, le piment fort et d'huile d'olive.
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Rajoutez du poivre et du sel.
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Egouttez vos courgettes, épépinez-les, retirez-en la pulpe, et incorporez-les à la préparation précédente.
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Passez de nouveau brièvement au mixer puis réservez au frais.
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Cette rougail de courgettes sera parfaite avec du filet mignon.
3 sur 5