Ingrédients

  • 1 verre(s) de vin blanc (20 cl)
  • 6 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 oignon rouge
  • 200 g de beurre

Préparation

  1. Versez 1 verre de vin blanc et 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc dans une casserole. Ajoutez 1 oignon rouge coupé en tout petits dés et faites cuire sur feu moyen jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.

  2. Montez la sauce au moment de servir en ajoutant petit à petit 200 g de beurre coupé en morceaux en fouettant doucement pour émulsionner la sauce.

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