Ingrédients

  • 3 oignons hachés
  • 4 cuillère(s) à soupe de confiture d'abricots
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • poivre du moulin
  • 1/2 verre(s) d'eau

Préparation

  1. Faites revenir les oignons sur le feu dans l’huile d’olive sans les caraméliser, ajoutez la confiture, le vinaigre, du sel, du poivre et l’eau et laissez mijoter 5 à 10 mn en remuant souvent.

  2. Servez chaud ou froid avec l’épaule d'agneau entière rôtie au four ou avec le pie d'agneau aux légumes.

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