Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez une casserole avec de huile

  2. Hachez la tomate, le poireau, l’ail, le piment et l’oignon.

  3. Versez le mélange dans la casserole puis faites mijoter pendant 5 min à feu doux

  4. Versez les oeufs battus au préalable et remuez lentement le mélange sur le feu

  5. Salez, poivrez à volonté.

  6. Servez accompagné du riz blanc, et du plantain bouillie..

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