Sauce aux fines herbes

Ingrédients

• 2 échalotes
• quelques feuilles de persil
• quelques feuilles de basilic
• quelques feuilles de fenouil
• 1 gousse d'ail
• 200 g de fromage blanc
• 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• une pincée de sel marin
• 1 cuillère à cafe de sauce nuoc man

Préparation

1. Pour réaliser votre sauce aux fines herbes :

2. Hacher 2 échalotes, le persil, le basilic, le fenouil. Presser l'ail sans son germe.

3. Mélanger 200 g de fromage blanc avec 3 c à soupe d'huile d'olive.

4. Ajouter le mélange des herbes aromatiques, ainsi qu'1 c à soupe de jus de citron, du sel marin et un peu de nuoc-man.

5. Vous pouvez servir votre sauce aux fines herbes en tartine, ou pour accompagner du saumon cru.