Sauce aux crustacés et miel

Name: Sauce aux crustacés et miel
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: beurre; carapaces de crustacés; 1 cuillère(s) à soupe de miel de châtaignier; 1 branche de romarin; 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique jeune; 1 tomate hachée; 1 verre(s) d'eau; huile d'olive; zeste de citron

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 5 min.
Calories.: 115 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

beurre
carapaces de crustacés
1 cuillère(s) à soupe de miel de châtaignier
1 branche de romarin
2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique jeune
1 tomate hachée
1 verre(s) d'eau
huile d'olive
zeste de citron

Préparation

Faites revenir dans le beurre des carapaces de crustacés. Ajoutez 1 c. à s. de miel de châtaignier, 1 branche de romarin, 2 c. à s. de vinaigre balsamique jeune, 1 tomate hachée et 1 verre d'eau. Faites frissonner 5 mn, passez au presse-purée, filtrez puis émulsionnez avec de l'huile d'olive et du zeste de citron.