Sauce aux courgettes

Ingrédients

• 2 courgettes
• 125 ml de lait
• sel et poivre

Préparation

1. Lavez les courgettes et épluchez-les. Coupez-les en dés.

2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les courgettes.

3. Ajoutez le lait et faites cuire à feu doux 10 minutes.

4. Salez, poivrez et mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant.

5. Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade pour un goût plus relevé, ainsi que des copeaux de parmesan ou des morceaux de feta.

6. Associez cette sauce avec des viandes, des pâtes ou du poisson.

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