Sauce miso et noix pour les légumes

Name: Sauce miso et noix pour les légumes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 morceau de gingembre de 3 cm environ, pelé; 2 cuillère(s) à soupe de miso au choix; 50 g de cerneaux de noix; sauce soja (facultatif)

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Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Calories.: 102 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

1 morceau de gingembre de 3 cm environ, pelé
2 cuillère(s) à soupe de miso au choix
50 g de cerneaux de noix
sauce soja (facultatif)

Préparation

Râpez le gingembre finement. Mettez-le dans le bol d’un blender avec le miso, les noix et 2 c. à soupe d’eau, et mixez pour obtenir une sauce lisse. Ajoutez un peu d’eau au besoin pour obtenir une consistance crémeuse.

Goûtez et assaisonnez d’un peu de sauce soja selon votre goût et la force de votre miso.

L'astuce

Utilisez cette sauce pour assaisonner des légumes vapeur (brocolis, carottes, kale, patates douces, asperges, haricots verts, courgettes, etc.) ou une salade verte.