Saumon sur un lit de poireaux

Name: Saumon sur un lit de poireaux
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pavés de saumon bio ou Label rouge (environ 200 g chacun); 6 poireaux; 30 g de beurre; 25 cl de crème fraîche épaisse; 2 cuillère(s) à café de curry de Madras

Facile et complet, ce plat est l'assurance d'un repas réussi.

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 35 min.
Calories.: 508 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Assez cher

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

6 pavés de saumon bio ou Label rouge (environ 200 g chacun)
6 poireaux
30 g de beurre
25 cl de crème fraîche épaisse
2 cuillère(s) à café de curry de Madras

Préparation

Lavez les poireaux. Coupez-les en petits tronçons.

Mettez le beurre dans une sauteuse sur feu doux, versez les poireaux et faites-les fondre doucement, comptez 20 mn, en les enrobant de beurre mousseux sans les laisser colorer. Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de curry.
Préchauffez le four sur th. 6/180°. Disposez les poireaux dans le fond d’un plat allant au four. Déposez les pavés de saumon par-dessus, recouvrez les de crème fraîche, salez et poivrez. Enfournez pendant 15 mn.
Vous pouvez décorer d’un peu d’aneth et servir avec des tagliatelles fraîches pour un plat plus copieux.