Ingrédients
- 1/2 l de sorbet citron vert
- 4 belles tranches de
- saumon fumé
- quelques brins d'aneth
- poivres mélangés
Préparation
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À l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de sorbet citron vert ou des quenelles à l'aide de 2 cuillères à soupe.
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Les réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
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Dans les assiettes de service, déposer les tranches de saumon fumé, ajouter les boules de sorbet citron vert, décorer de pluches d'aneth, donner un tour de moulin à poivre.
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Servir aussitôt.
3.88 sur 5