Saumon à la sauce tomate et basilic

Ingrédients

• pour 4 personnes :
• 4 pavés de saumon avec la peau
• /2 boîte de tomates pelées au jus
• 1 bouquet de basilic
• gros sel
• sel et poivre
• 1 paquet de tagliatelles fraîches

Préparation

1. - Mixer les tomates et les mélanger au basilic haché finement. Saler et poiver puis mettre au frais.

2. - Faire un lit de gros sel de 0,5 cm environ dans une poêle et la mettre à chauffer.

3. - Poser les pavés de saumon peau contre sel dans la pôele, la recouvrir d'un couvercle ou de papier alu.

4. - Laisser cuire le saumon et faire cuire les p,tes. Quand le saumon est cuit, décoller la chair de la peau (qui reste dans la poêle).

5. - Le servir avec la sauce fraîche et les p,tes.