Sandwiches aux pommes et aux fraises

Name: Sandwiches aux pommes et aux fraises
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 brioche; 1 pain de mie brioché; 200 g de fraises; 3 pommes; 15 cl de crème fleurette; 2 blancs d'oeufs; 2 cuillère à soupe de sucre glace; 30 g d'amandes effilées; 40 g de beurre; cannelle en poudre

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 25 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

1 brioche
1 pain de mie brioché
200 g de fraises
3 pommes
15 cl de crème fleurette
2 blancs d'oeufs
2 cuillère à soupe de sucre glace
30 g d'amandes effilées
40 g de beurre
cannelle en poudre

Préparation

Pour le pain perdu : Coupez la brioche en tranches. Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers. Dans une poêle, faites revenir au beurre les quartiers de pomme et, dans l'autre, les tranches de brioche. Répartissez les pommes sur les brioches. Saupoudrez de cannelle. Dégustez chaud ou froid.

Pour le pain brioché : Découpez le pain en triangles. Lavez, équeutez les fraises, coupez-les en quatre. Montez la crème fleurette en chantilly. Battez les 2 blancs à la fourchette avec le sucre glace. Etalez cette préparation au pinceau sur les triangles de pain brioché. Parsemez d'amandes. Passez au four jusqu'à coloration. Disposez en alternance le pain brioché, la chantilly, les fraises. Terminez par un triangle de pain.