Ingrédients

  • 1 paquet de feuilles de brick
  • 400 g de foie gras de canard cru ou cuit
  • 40 g de beurre
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation

  1. Procéder par feuille : enduire une feuille de brick de beurre fondu sur les deux faces.

  2. La découper en 4.

  3. Découper des morceaux de foie gras d'environ 20 g chacun, en poser un sur chaque triangle de brick, ajouter un peu de fleur de sel et du poivre.

  4. Refermer la feuille de brick en triangle pour former un samossa.

  5. Dans la poêle très chaude, saisir les samossas environ 1 minute sur chaque face, poser sur du papier absorbant et servir avec une salade pour avoir une jolie entrée ou à croquer tel quel à l'apéro.

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