Samoussas à la feta et aux herbes

Ingrédients

• 10 feuilles de brick
• 200 g de feta nature (sans huile)
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• beurre

Préparation

1. Emiettez la feta dans un saladier.

2. Ciselez la menthe et la coriandre. Mélangez les herbes à la feta jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Poivrez. Il n'est pas nécessaire de saler.

3. Beurrez 1 feuille de brick au pinceau, détaillez-la en 4 bandes.

4. Mettez 1 cuillère a café bien remplie de fromage aux herbes à la base de la bande, puis pliez en triangle pour former un samoussa.

5. Dorez les samoussas à feu doux dans une poêle, sans ajout de matière grasse ou bien dans une lèche-frite au four.

6. Dégustez tiède.