Salade fraîche au quinoa

Ingrédients

• 180 g de quinoa
• 2 tomates moyennes
• 1 oignon rouge
• persil

Préparation

1. Faire cuire la quinoa dans le l'eau bouillante salée.

2. Couper les tomates et l'oignon en tout petits cubes.

3. Couper le persil finement.

4. Quand le quinoa est froid, y ajouter les tomates, l'oignon et le persil.

5. Saler, poivrer.

6. Mettre au réfrigérateur 2 heures avant dégustation.