Salade fattouche

Ingrédients

• 1 pain libanais
• 4 tomates
• 1 concombre moyen
• 2 oignons rouges
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet de persil plat ciselé
• 6 brins de menthe
• 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillère(s) à soupe de jus de citron
• 1 cuillère(s) à café de sumac
• sel, poivre

Préparation

1. Dédoublez le pain et faites-le griller au grille-pain. Coupez-le en petits morceaux.

2. Pelez les oignons. Lavez les légumes. Coupez les tomates en quartiers, le concombre en cubes et les oignons en rondelles.

3. Pelez l’ail et hachez-le finement. Mettez-le dans un saladier avec l’huile, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez, ajoutez les légumes, et mélangez encore 30 secondes.

4. Parsemez la salade des morceaux de pain et de sumac, mélangez à nouveau et servez.