Salade de concombre au saumon fumé

Ingrédients

• 1 concombre de france
• 2 tranches de saumons fumés
• 8 oignons nouveaux
• 1/2 botte de ciboulette
• 7 cuillère(s) à soupe de fromage blanc
• 2 cuillère(s) à soupe d'huile de noisette
• du sel
• du poivre

Préparation

1. Lavez les petits oignons à l'eau froide. Essorez-les.

2. Retirez leurs tiges principales. Coupez les tranches de saumons en lanières.

3. Épluchez le concombre. Râpez-le dans le sens de sa longueur.

4. Versez l'huile de noisette dans un saladier. Ajoutez du sel et du poivre. Mélangez.

5. Ajoutez les oignons, le saumon et le concombre. Mélanger délicatement le tout. Mettez le fromage blanc dans un ramequin en verre. Salez. Poivrez.

6. Ajoutez la ciboulette ciselée. Posez la salade dans le ramequin.

7. Servez frais.