Salade de saumon aux pousses d'épinards

Name: Salade de saumon aux pousses d'épinards
Prep time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 8 fines escalopes de saumon; 300 g de pousses d'épinards; 45 cl de crème liquide; 1 cuillère à soupe rase de curry en poudre; des pignons de pins; du sel; du poivre

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 3 min.
Calories.: 848 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

8 fines escalopes de saumon
300 g de pousses d'épinards
45 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe rase de curry en poudre
des pignons de pins
du sel
du poivre

Préparation

Lavez les épinards. Enlevez les tiges principales. Égouttez-les.

Mélangez la crème liquide, le curry et une pincée de sel et de poivre dans un bol à part.
Faites revenir les escalopes de saumons dans un poêle sur un feu doux pendant 3 minutes environ.
Répartissez les pousses d'épinards et les escalopes dans différentes assiettes. Nappez votre plat de la sauce au curry.
Décorez avec les pignons de pins. Servez aussitôt.