Ingrédients

  • roquette
  • 250 g de faisselle de chèvre
  • 4 figues fraîches
  • noix de pécan (facultatif)
  • 1 cuillère(s) à café de miel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°.

  2. Laver les figues, faire une entaille en croix au sommet, puis les disposer dans un plat creux.

  3. Enfourner les figues pendant 15 à 20 min. Préparer la vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre, miel).

  4. Saler et poivrer la faisselle. Disposer la roquette au fond de chaque assiette.

  5. Mettre la faisselle par dessus le lit de roquette. Placer les figues tièdes au centre de l'assiette.

  6. Décorer avec des noix de pécan. Napper le tout de vinaigrette.

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