Ingrédients

  • 4 poignées de pousses d'épinards
  • 4 branches de tomates cerises
  • 2 échalotes
  • 2 cuillère(s) à soupe de câpres
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigres de vin rouge et balsamique mélangés
  • sel herbamare aux herbes
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Lavez les pousses d’épinards sous l’eau courante et séchez-les délicatement. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Epluchez les échalotes et hachez-les.

  2. Emulsionnez l’huile, les vinaigres, le sel aux herbes, les échalotes et le poivre pour faire la sauce.

  3. Mélangez les pousses d’épinards, les tomates cerises et les câpres avec la sauce et servez.

Envie de
noter cette recette ?

16 notes