Salade de pois chiches et piment

Ingrédients

• 250 g de pois chiches
• 2 oignons
• 1 piment rouge
• 1 piment vert
• 4 cuillère(s) à soupe d'huile
• sel, poivre

Préparation

1. Faites tremper 250 g de pois chiches pendant 24 h. Egouttez et rincez bien.

2. Dans une grande casserole, faites-les cuire à l’eau non salée durant 1 h à 1 h 15. Egouttez et rincez à nouveau.

3. Mélangez avec 2 oignons coupés en fines lamelles, 1 piment rouge et 1 piment vert émincés, 4 c. à soupe d’huile, sel et poivre.