Ingrédients

  • 4 pdterre (binche)
  • 4 branches de persil plat
  • 1/2 citron
  • 2 càsoupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Épluchez, lavez et coupez en gros dés les pommes-de-terre puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée (ou 12min au micro-ondes 900W).

  2. Mettez-les dans une coupe et faites la vinaigrette avec le citron, l'huile, le persil ciselé, le sel et le poivre.

  3. Mélangez tout et servez froid.

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