Salade de pommes de terre au gouda

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre,
• 200 g de gouda de hollande,
• 4 tranches de jambon de bayonne,
• 50 g de cerneaux de noix
• 1/2 verre(s) de cidre
• 5 grosses cuillers de vinaigrette (avec moutarde, huile et vinaigre de cidre),
• 2 oignons

Préparation

1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire en robe des champs (10 min dans un autocuiseur, 20 min autrement).

2. Épluchez-les encore chaudes, coupez-les en rondelles dans un saladier. Arrosez avec le cidre.

3. Pendant ce temps, épluchez et coupez en fines rondelles les deux oignons. Coupez le gouda en lamelles.

4. Préparez la vinaigrette.

5. Ajoutez les pommes de terre égouttées, les tranches de jambon divisées en dix, les oignons, le gouda, les noix.

6. Mélangez bien.

7. Servez aussitôt.