Salade de pomme de terre et sa petite sauce légère

Ingrédients

• 600 g de pommes de terre
• 1 tomate
• 2 oeufs
• 2 saucisses de strasbourg
• 5 cornichons
• 2 cuillère(s) à soupe de mayonnaise
• 10 cl de crème liquide à 12%
• un peu de sel de céleri (facultatif)

Préparation

1. Laver et éplucher les pommes de terre, les faire cuire 15 min à la vapeur.

2. Réserver les.

3. Attendre un peu qu'elles refroidissent et découper les en morceaux.

4. Faire cuire dans une casserole remplie d'eau bouillante les œufs pendant 15 min et dans une autre les saucisses 3 min.

5. Égoutter les, casser les œufs et découper les en petits morceaux.

6. Laver la tomate et faites de même, ainsi que pour les cornichons.

7. Préparer la sauce en battant dans un saladier la mayonnaise et la crème liquide.

8. Incorporer les autres ingrédients, mélanger bien, saupoudrer de sel de céleri mettre le tout au frigo une petite heure puis déguster.