Salade de pissenlits

Ingrédients

• 3 oeufs
• 250 g de pissenlits
• 150 g de poitrine fumée
• 2 déca l de vinaigrette
• 5 centi l d'huile

Préparation

1. Cuire les oeufs durs. Nettoyer et égoutter les pissenlits.

2. Tailler la poitrine fumée en petits dés.

3. Écaler les oeufs, les couper en rondelles.

4. Dresser la salade.

5. Assaisonner.

6. Faire rissoler les lardons sans les dessécher.

7. Les égoutter, les répartir encore chauds sur la salade.

8. Décorer avec les rondelles d'oeufs.

9. Servir aussitôt.