Name: Salade de pastèque à la burrata
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 zeste de citron; 1 zeste d'orange bio; 2 cuillère(s) à soupe de persil plat; 1/4 de pastèque; 2 tomates; 1 burrata; feuilles de basilic; huile d'olive; sel, poivre

Salade de pastèque à la burrata

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Calories.: 420 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

1 zeste de citron
1 zeste d'orange bio
2 cuillère(s) à soupe de persil plat
1/4 de pastèque
2 tomates
1 burrata
feuilles de basilic
huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Hachez finement un zeste de citron + un zeste d’orange bio, mélangez avec 2 c. à soupe de persil plat ciselé, vous obtenez de la « gremolata ».

Épépinez et coupez en gros dés 1/4 de pastèque, égouttez.
Coupez en quartiers 2 tomates et une belle burrata.
Disposez sur 4 assiettes, ajoutez au dernier moment les morceaux de pastèque, un bon filet d’huile d’olive, sel et poivre, parsemez de feuilles de basilic et de gremolata.