lentilles

Salade de lentilles poire-jambon

Name: Salade de lentilles poire-jambon
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g de lentilles vertes du puy; 1 poire mûre; 2 tranches de jambon au torchon; 10 radis roses; 3 cuillère(s) à soupe de jus de poire; 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre; sel, poivre

Nombre de personnes: 2 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

150 g de lentilles vertes du puy
1 poire mûre
2 tranches de jambon au torchon
10 radis roses
3 cuillère(s) à soupe de jus de poire
1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
sel, poivre

Préparation

Rincez 150 g de lentilles vertes du Puy. Faites-les cuire 20 mn à l’eau bouillante salée. Egouttez et réservez.

Coupez une poire mûre en petits morceaux. Emincez 2 tranches de jambon au torchon en lamelles. Hachez une dizaine de radis roses nettoyés et rincés en tout petits dés.
Mélangez 3 cuillères à soupe de jus de poire et 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
Quand les lentilles ont refroidi, mélangez le tout dans un saladier, salez et poivrez.