Ingrédients

  • 2 homards frais
  • salade mélangée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigrette
  • mayonnaise (1 jaune d'oeuf 1 cuillère(s) à café de moutarde et 2dl huile)
  • ketchup 1 cuillère à soupe
  • whisky 1 cuillère à soupe
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. 1) Cuire le homard au court bouillon, puis le décortiquer.

  2. 2) Vinaigrer la salade puis la sauce cocktail.

  3. 3) Disposer les médaillons de queue de homard sur la salade puis la sauce.

  4. 4) Servez tiède.

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