Name: Salade de grenailles à la coriandre
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kg de pommes de terre nouvelles; 4 branches de thym frais; 2 gousses d'ail; 3 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne; 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; 4 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin blanc; fleur de sel, poivre; 1 botte de coriandre

Salade de grenailles à la coriandre

Nombre de personnes: 10 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 30 min.
Calories.: 205 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

2 kg de pommes de terre nouvelles
4 branches de thym frais
2 gousses d'ail
3 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne
3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin blanc
fleur de sel, poivre
1 botte de coriandre

Préparation

Enrobez d’huile d’olive 2 kg de pommes de terre nouvelles brossées, salez-les, ajoutez 4 branches de thym frais et enfournez-les 30 mn à 180 °C (th. 6).

Laissez-les refroidir 20 mn, puis assaisonnez-les de 2 gousses d’ail écrasées, 3 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc, fleur de sel et poivre. Mélangez et ajoutez 1 botte de coriandre effeuillée.