Ingrédients

Préparation

  1. Faire ouvrir les coques et les moules dans une casserole avec le vin blanc, l'échalote hachée, le sel et le poivre.

  2. Laisser refroidir.

  3. Laver et effeuiller les endives.

  4. Préparer la sauce avec l'huile, le jus de citron, sel et poivre.

  5. Dans un saladier, mélanger coques, moules, crevettes, endives et tomates cerises avec la sauce.

  6. Présenter la salade dans des assiettes individuelles décorée d'aneth et de basilic.

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