Salade de fraises à la confiture de fraise

Ingrédients

• 500 g de grosses fraises très parfumées
• 80 g de sucre en poudre
• 1 citron
• 150 g de confiture de fraises ou de préparation aux fraises 100 % fruits (type andros)
• 4 boules de glace à la vanille
• décor :
• petits bonbons ronds de toutes les couleurs, rouleau de réglisse, lanières de bonbons rouges

Préparation

1. Laver et équeuter les fraises, puis les couper en morceaux.

2. Les mettre dans un saladier avec le sucre en poudre et le jus du citron.

3. Bien mélanger et couvrir de film étirable.

4. Mettre au frais 30 minutes minimum, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

5. Au moment de servir, ajouter la confiture de fraises et mélanger longuement.

6. Répartir dans 4 petits pots amusants un peu de salade de fraises. Disposer une boule de glace à la vanille au centre et en faire une tête de bonhomme à l’aide des bonbons (ronds pour les yeux, lanière de réglisse à planter sur la tête, lanières de bonbons rouges pour simuler la bouche).

7. Répartir le reste de salade de fraises tout autour, en collerette.

8. Déguster votre salade de fraises à la confiture de fraises sans attendre.

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