Name: Salade au saumon fumé
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: ingrédients; # 250 ml (8 oz) de bière blonde; # 5 ml (1 c. à thé) de; moutarde de dijon; # 50 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; # 15 ml (1 c. à table) de vinaigre; de cidre ou blanc; # sel et poivre, au goût; # 125 g (4 oz) de saumon fumé, tranché; #; 16 pois mangetout, blanchis; # 1 tomate épépinée et coupée en dés; # 15 ml (1 c. à; table) de persil frais, haché; # 1,5 l (6 tasses) de laitue mélangée (boston, trévise, romaine,; etc.); # 4 tomates cerises (facultatif); # 250 ml (1 tasse) de pousses de moutarde; (facultatif)

Salade au saumon fumé

Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 5 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

ingrédients
# 250 ml (8 oz) de bière blonde
# 5 ml (1 c. à thé) de
moutarde de dijon
# 50 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
# 15 ml (1 c. à table) de vinaigre
de cidre ou blanc
# sel et poivre, au goût
# 125 g (4 oz) de saumon fumé, tranché
#
16 pois mangetout, blanchis
# 1 tomate épépinée et coupée en dés
# 15 ml (1 c. à
table) de persil frais, haché
# 1,5 l (6 tasses) de laitue mélangée (boston, trévise, romaine,
etc.)
# 4 tomates cerises (facultatif)
# 250 ml (1 tasse) de pousses de moutarde
(facultatif)

Préparation

Préparation

Dans une casserole, amener la bière à ébulition et laisser
Réduire au trois quarts du volume ; refroidir et réserver.
Dans un grand bol, mélanger la
Moutarde, l'huile, le vinaigre et le réduit de bière ; assaisonner. Incorporer le saumon de
Parme, les pois mange-tout, les dés de tomates et le persil ; bien mélanger.
Répartir la
Salade dans 4 assiettes. Décorer de tomates cerises et de pousses de moutarde si désiré.