Salade de crabe

Ingrédients

• * 250 g de chair de crabe
• * 1/4 de tasse(s) de feuilles de menthe
• * 1/4 de tasse(s) de feuilles de coriandre
• * 2 échalotes finement hachées.
• * feuilles de salade mixte (roquette, cresson laitue etc..).
• * 3 petits piments verts hachés.
• * 2 cuillère(s) à café de sucre de palme.
• * jus d'un citron vert.
• * 2 cuillère(s) à soupe de sauce de poisson
• * 1 cuillère(s) à café d'huile de sésame

Préparation

1. Mélanger la chair de crabe avec la salade mixte, la menthe, les échalotes et la coriandre.

2. Préparer la sauce avec les autres ingrédients (jus de citron vert, sauce de poisson, piments, sucre et huile de sésame).

3. Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement.

4. Servir aussitôt.