Ingrédients

  • 1 petit concombre
  • 2 petites carottes
  • 2 pommes
  • 2 oignons nouveaux
  • 4 brins de menthe
  • 4 brins de coriandre
  • 4 cuillère(s) à soupe de graines germées
  • 1 cuillère(s) à soupe de miel
  • 1 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • sel, poivre du moulin
  • 1 pincée de piment (facultatif)

Préparation

  1. Mélangez le miel, la sauce soja, l'huile d'arachide et l'huile de sésame. Salez modérément et poivrez. Ajoutez le piment (facultatif).

  2. Lavez le concombre et coupez-le en rondelles fines. Lavez les pommes et coupez-les en bâtonnets fins.

  3. Epluchez les carottes et râpez-les.

  4. Emincez les oignons nouveaux. Puis hachez la menthe et la coriandre.

  5. Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la vinaigrette et mélangez.

  6. Décorez votre salade de concombre à l'asiatique avec les graines germées.

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