Ingrédients

Préparation

  1. Lavez le chou, retirez le pied et les premières feuilles.

  2. Taillez le reste en lanières. Pelez l'oignon et découpez-le en cubes.

  3. Lavez et ciselez le persil.

  4. Émulsionnez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le jus du citron, sel et poivre.

  5. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez.

  6. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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