Ingrédients

Préparation

  1. Faites griller la viande dans une poêle antiadhérente, 2 minutes de chaque côté, laissez reposer 5 minutes avant de la couper en lamelles.

  2. Pressez le jus de la gousse d'ail au-dessus d'un saladier, ajoutez le zeste d'1/3 du citron vert et 1 cuillère à café de son jus.

  3. Ajoutez le sucre, le sel, le poivre, le nuoc-mâm et la sauce de soja, mélangez jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

  4. Ajoutez les lamelles de viande et mélangez.

  5. Coupez salade et chou en chiffonnade, répartissez sur 4 assiettes.

  6. Disposez la viande au centre.

  7. Agrémentez d'oignons en rondelles, de piment en lamelles de menthe et de coriandre, ciselées.

  8. Bon appétit !

Envie de
noter cette recette ?

1 note