Salade de Poulet Exotique

Ingrédients

• 125 g de blanc de poulet
• 25 cl de bouillon de volaille
• 1 boite(s) d'ananas en anneaux
• 2 cuillère(s) à soupe de mayonnaise allégée
• 2 clémentines
• 1 nectarine
• 1 citron vert
• quelques goutte(s) de piment
• sel, poivre

Préparation

1. Cuire le poulet dans du bouillon de volaille avec le zeste du citron et un peu de sel, pendant 10 minutes.

2. Coupez la nectarine en dès, les rondelles d'ananas, égouttés, en morceaux, les clémentines en quartiers. Réservez.

3. Dans un récipient, mélangez la mayonnaise avec une cuillère à soupe du sirop d'ananas, le jus du citron vert et quelques gouttes de piment.

4. Ajoutez le poulet coupé en cubes et la vinaigrette dans le saladier des fruits.Disposez au frais 1 heure avant de servir.